- Notre présence internationnale
Breizh surimi : Une tempête de saveurs bretonnes !
Découvrez la magie de la mer dans chaque bouchée avec Breizh Surimi ! Nos marins bravent les vagues au large des côtes de la Bretagne, d’Irlande et d’Écosse pour capturer les trésors que l’océan a à offrir. Notre secret réside dans l’utilisation exclusive de filets de Merlan Bleu, ce qui confère à notre Surimi son goût exceptionnel.
Tout commence en mer, où nous surgelons soigneusement le poisson pour préserver sa fraîcheur. Ensuite, dans notre atelier de Saint-Malo, nous le cuisinons à la vapeur avec soin. Nous privilégions des ingrédients simples, des arômes 100% naturels et entretenons des partenariats solides et durables avec nos fournisseurs locaux.
La traçabilité est au cœur de notre processus, garantissant que chaque ingrédient utilisé répond aux normes les plus strictes. Ainsi, nous produisons notre surimi en toute transparence, offrant à nos clients une expérience culinaire authentique et de qualité.
Breizh Surimi est bien plus qu’un simple plat : c’est un concentré de protéines, une véritable invitation à un festin de saveurs inspiré par la Bretagne. Êtes-vous prêt à succomber à cette délicieuse tempête gustative ?
- Notre présence internationnale
Breizh surimi : Une tempête de saveurs bretonnes !
Découvrez la magie de la mer dans chaque bouchée avec Breizh Surimi ! Nos marins bravent les vagues au large des côtes de la Bretagne, d’Irlande et d’Écosse pour capturer les trésors que l’océan a à offrir. Notre secret réside dans l’utilisation exclusive de filets de Merlan Bleu, ce qui confère à notre Surimi son goût exceptionnel.
Tout commence en mer, où nous surgelons soigneusement le poisson pour préserver sa fraîcheur. Ensuite, dans notre atelier de Saint-Malo, nous le cuisinons à la vapeur avec soin. Nous privilégions des ingrédients simples, des arômes 100% naturels et entretenons des partenariats solides et durables avec nos fournisseurs locaux.
La traçabilité est au cœur de notre processus, garantissant que chaque ingrédient utilisé répond aux normes les plus strictes. Ainsi, nous produisons notre surimi en toute transparence, offrant à nos clients une expérience culinaire authentique et de qualité.
Breizh Surimi est bien plus qu’un simple plat : c’est un concentré de protéines, une véritable invitation à un festin de saveurs inspiré par la Bretagne. Êtes-vous prêt à succomber à cette délicieuse tempête gustative ?
Retrouvez notre gamme dans notre magasin :
BREIZH SURIMI 250G
BREIZH SURIMI 500G
BREIZH SURIMI 650G
BREIZH SURIMI 1KG
SURIMI RAPÉ 200G
SURIMI ROULÉ 1KG
SURIMI ROULÉ 300G
DUO LANGOUSTES 150G
BREIZH SURIMI 250G
BREZIH SURIMI 500G
BREIZH SURIMI 650G
BREIZH SURIMI 1KG
SURIMI RAPÉ 200G
SURIMI ROULÉ 1KG
SURIMI ROULÉ 300G
DUO LANGOUSTES 150G
- Ingrédients surimi
Des ingrédients 100% naturels
Chair de merlan bleu
Amidon (gluten)
Huile de colza
Arôme naturel (crabe)
Blanc d’oeuf
Fécule de pommes de terre
Sucre, sel
Paprika
Chair de merlan Bleu
Blanc d’oeuf
Amidon (gluten)
Fécule de pommes de terre
Huile de colza
Sucre,Sel
Arômes naturels (crustacés)
Paprika
- PESK BIZ
PESK BIZ :Le bâton de poisson breton
Ce projet de recherche vise à mieux comprendre les interactions entre la pêcherie de cabillaud et d’églefin en Arctique Nord-Est et les espèces en danger, menacées et protégées (ETP). Actuellement, les données fournies par les observateurs en mer sont limitées en raison des sorties de pêche de plusieurs mois. Cependant, les risques pour les espèces ETP restent faibles grâce à l’application rigoureuse des lois norvégiennes locales sur la pêche, interdisant les rejets. Bien que les données du journal de bord et de l’Institut de Recherches Marines de Norvège soient utiles pour estimer la mortalité des espèces ETP, elles ne suffisent pas à évaluer leur interaction avec la pêcherie. Ce projet, soutenu par le « Fonds pour la Science et la Recherche » de l’ONG MSC, vise à recueillir davantage de données quantitatives indépendantes pour une meilleure évaluation de l’impact de la pêcherie sur ces espèces.
- PESK BIZ
PESK BIZ :Le bâton de poisson breton
Ce projet de recherche vise à mieux comprendre les interactions entre la pêcherie de cabillaud et d’églefin en Arctique Nord-Est et les espèces en danger, menacées et protégées (ETP). Actuellement, les données fournies par les observateurs en mer sont limitées en raison des sorties de pêche de plusieurs mois. Cependant, les risques pour les espèces ETP restent faibles grâce à l’application rigoureuse des lois norvégiennes locales sur la pêche, interdisant les rejets. Bien que les données du journal de bord et de l’Institut de Recherches Marines de Norvège soient utiles pour estimer la mortalité des espèces ETP, elles ne suffisent pas à évaluer leur interaction avec la pêcherie. Ce projet, soutenu par le « Fonds pour la Science et la Recherche » de l’ONG MSC, vise à recueillir davantage de données quantitatives indépendantes pour une meilleure évaluation de l’impact de la pêcherie sur ces espèces.
- Les caractéristiques environnementales de nos emballages
Une réduction du plastique dans nos emballages
Pourquoi nos produits sont emballés dans un sachet fraîcheur ?
Nos équipes s’engagent pleinement dans la réduction de l’empreinte plastique associée à notre produit « Breizh Surimi ». Malgré nos efforts, les sachets fraîcheur restent un élément indispensable pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos délicieux bâtonnets. Cette nécessité découle de contraintes techniques et sanitaires, notamment en raison de leur résistance essentielle à la pasteurisation, processus impliquant des températures élevées.
La composition de nos emballages
Nos équipes s’engagent pleinement dans la réduction de l’empreinte plastique associée à notre produit « Breizh Surimi ». Malgré nos efforts, les sachets fraîcheur restent un élément indispensable pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos délicieux bâtonnets. Cette nécessité découle de contraintes techniques et sanitaires, notamment en raison de leur résistance essentielle à la pasteurisation, processus impliquant des températures élevées.
- Les caractéristiques environnementales de nos emballages
Une réduction du plastique dans nos emballages
Pourquoi nos produits sont emballés dans un sachet fraîcheur ?
Nos équipes s’engagent pleinement dans la réduction de l’empreinte plastique associée à notre produit « Breizh Surimi ». Malgré nos efforts, les sachets fraîcheur restent un élément indispensable pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos délicieux bâtonnets. Cette nécessité découle de contraintes techniques et sanitaires, notamment en raison de leur résistance essentielle à la pasteurisation, processus impliquant des températures élevées.
La composition de nos emballages
Nos équipes s’engagent pleinement dans la réduction de l’empreinte plastique associée à notre produit « Breizh Surimi ». Malgré nos efforts, les sachets fraîcheur restent un élément indispensable pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos délicieux bâtonnets. Cette nécessité découle de contraintes techniques et sanitaires, notamment en raison de leur résistance essentielle à la pasteurisation, processus impliquant des températures élevées.
- PRODUCTION BRETONNE
Un surimi made in Bretagne
Nous sommes fiers de faire partie de la marque « Produit en Bretagne », symbole de qualité et de savoir-faire local.
Chaque jour, nous mettons un point d’honneur à élaborer notre surimi selon des recettes simples et authentiques, utilisant uniquement des ingrédients de qualité.
Nos processus de fabrication sont méticuleusement maîtrisés et contrôlés rigoureusement à chaque étape. C’est dans notre atelier situé à Saint-Malo que nous donnons vie à ce petit bâtonnet de saveurs.
Grâce à notre engagement envers l’excellence, nous vous garantissons un produit frais, délicieux, et fidèle à notre héritage.
Nous sommes convaincus que vous apprécierez chaque bouchée de nos produits, préparés avec soin dans notre atelier de Saint-Malo.
- PRODUCTION BRETONNE
Un surimi made in Bretagne
Nous sommes fiers de faire partie de la marque « Produit en Bretagne », symbole de qualité et de savoir-faire local.
Chaque jour, nous mettons un point d’honneur à élaborer notre surimi selon des recettes simples et authentiques, utilisant uniquement des ingrédients de qualité.
Nos processus de fabrication sont méticuleusement maîtrisés et contrôlés rigoureusement à chaque étape. C’est dans notre atelier situé à Saint-Malo que nous donnons vie à ce petit bâtonnet de saveurs.
Grâce à notre engagement envers l’excellence, nous vous garantissons un produit frais, délicieux, et fidèle à notre héritage.
Nous sommes convaincus que vous apprécierez chaque bouchée de nos produits, préparés avec soin dans notre atelier de Saint-Malo.
