- Activités
Les activités de la Compagnie des Pêches
Armateur de pêche
Armateur de pêche
Producteur & Transformateur
Producteur & Transformateur
Distribution de nos produits
Nos produits
Restaurateur
Notre restaurant 1934
- la filière poisson
Pêcheurs de poissons blancs en Atlantique Nord-Est & Mer du Nord
Nos poissons sont pêchés de manière responsable par nos marins pêcheurs à bord de nos navires, et nos recettes savoureuses, simples et authentiques sont élaborées dans notre atelier de Saint-Malo ! Grâce à notre engagement en faveur de la pêche responsable, nous préservons les ressources marines en garantissant une gestion respectueuse des quotas rigoureusement contrôlés. En témoigne notre certification MSC pour la pêche durable de cabillaud arctique, églefin arctique et lieu noir de mer du Nord. Notre promesse est de préserver les richesses de la nature, assurant ainsi des produits de qualité pour aujourd’hui et pour demain.
- Navire surgélateur
- Collaborateurs à terre & en mer
- Poisson blanc pêchés par an
- la filière poisson
Une pêche maîtrisée pour des produits de qualité
La ressource
La pêche
La production
Le produit
- la filière poisson
Nos différentes gammes de produits poissons
Nous sommes fiers de vous offrir une gamme de produits de la mer, issus de notre pêche en Atlantique Nord-Est. Chaque poisson est soigneusement sélectionné et surgelé à bord de nos navires pour préserver sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles.
Nos produits comprennent :
- CABILLAUD : Dos, filets, portions
- EGLEFIN : filets
- COLIN LIEU : filets, dos, portions
Dans notre usine, nous transformons ces poissons avec soin, en privilégiant des méthodes qui respectent la texture et le goût naturel. Nous nous engageons également à respecter les normes strictes de pêche industrielle et de protection des espèces. Notre pratique de pêche durable garantit la préservation des ressources marines pour les générations futures. Découvrez la fraîcheur et la qualité de nos produits de la mer, pêchés et préparés avec passion, rigueur et respect de l’environnement.
- Production
Notre unité de transformation à Saint-Malo
Fondé en 1991 sous le nom de COMABOKO, notre atelier de surimi à Saint-Malo a été développé pour répondre à la demande croissante de la grande distribution française, en produisant une large gamme de surimi : bâtonnets, mini-bâtonnets, râpés et roulés. Au fil des années, l’atelier de transformation s’est considérablement agrandi, atteignant aujourd’hui une surface de production de 4 000 mètres carrés et intégrant deux nouvelles lignes de production. Certifié ISO, ISF et Kacher, l’usine garantit un haut niveau de qualité et de conformité pour tous ses produits.
- La filière surimi
Producteur de surimi depuis 1991
Depuis 1991, notre atelier de surimi à Saint-Malo développe un savoir-faire unique dans la production de bâtonnets, râpés et roulés. Nos 170 collaborateurs y produisent environ 8 000 tonnes de surimi par an, pour nos propres marques nationales et internationales (Breizh Surimi, Happy Surimi & Pesk Biz) ainsi que pour nos partenaires distributeurs.
Avec des matières premières issues de notre pêche responsable, nous innovons sans cesse pour limiter notre empreinte environnementale, à travers des procédés éco-responsables et des emballages durables. Élaboré à partir de filets de Merlan Bleu et cuisiné à la vapeur, notre surimi incarne qualité et authenticité.
- Collaborateurs à terre
- Surimi base par an
- Produits surimi par an
- La filière surimi
Des produits sains & bons
La ressource
Merlan bleu sauvage pêché en Atlantique Nord-Ouest Zone FAO 27
La pêche
Pêche européenne & production à bord de surimi base
La production
Production de produits surimi par notre unité de production à Saint-Malo
Le produit
Produits disponibles en frais ou IQF, GMS, RHD, PAI, Vrac ou LS, MDD & MN
- La filière surimi
Nos différentes gammes de produits surimi
Chez nous, tout commence en mer avec notre pêche de merlan bleu, soigneusement surgelée pour préserver sa fraîcheur. Dans notre usine à Saint-Malo, nous transformons ce poisson en trois gammes de surimi de haute qualité :
- Breizh Surimi
- Happy surimi
- Pesk Biz
La traçabilité est au cœur de notre processus. Nous veillons à ce que chaque étape, depuis la pêche du merlan bleu jusqu’à la production dans notre usine, soit contrôlée et documentée. Ainsi, nous assurons que nos surimis sont produits en toute transparence et répondent aux plus hauts standards de qualité.
Ainsi, nous vous offrons des surimis authentiques et de qualité, élaborés avec passion et transparence.
- Notre boutique
Pêche & Cie
Découvrez Pêche & Cie, notre boutique de produits de la mer
Située sur le quai Duguay Trouin, en plein cœur de Saint-Malo, notre boutique Pêche & Cie vous accueille du lundi au samedi pour vous faire découvrir toute la richesse des produits de la mer. Vous y trouverez une large sélection de produits de la mer surgelés et frais, allant du surimi aux poissons surgelés, en passant par d’autres spécialités soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur fraîcheur.
En plus de nos produits de la mer, Pêche & Cie propose également un rayon d’épicerie, avec des produits salés et sucrés, parfaits pour accompagner vos plats ou offrir une touche gourmande à vos repas. Venez découvrir nos produits et laissez-vous inspirer pour vos recettes marines, que ce soit pour des occasions spéciales ou pour le plaisir de savourer le meilleur de la mer.
- Restauration
Le restaurant 1934
L’histoire commence en 1934, avec la fondation de la Compagnie des Pêches sur les quais du bassin Duguay Trouin, un emplacement historique emblématique de la ville de Saint-Malo. C’est donc tout naturellement que nous avons opté pour ce lieu d’exception afin d’établir notre restaurant.
A l’étage, nous mettons à disposition deux salles de réunion modernes et confortables pour vos événements professionnels & associatifs. Nos salles de réunion et de séminaire offrent une vue imprenable sur le bassin Duguay Trouin, situé en plein cœur de Saint-Malo. Pour vous garantir un événement réussi, nous mettons à votre disposition des équipements audio et vidéo de qualité supérieure.
